Evo non é né il Morales presidente boliviano né il partner di Adamo in EdenGay; Evo deriva dalla parola Evolution, ed é il nome di un ristorante panoramico a Barcellona. Inaugurato poco piú di 3 mesi fa, si trova in cima all’ Hote Hesperia Tower, 5 stelle, 105 metri. Progettato da Richard Rogers alla sommità dei 27 piani d’altezza dell’hotel, Evo è un’ impressionante cupola in cristallo, 24 metri di diametro, sospesa nel vuoto. Un risto-aereo.
Vista spettacolare sulla cittá condale con un raggio di 18 km.
Santi Santamaria é il suo Chef, collezionista di stelle Michelin (cinque) ripartite fra i suoi altri 2 ristoranti. Gran creatore di gusti in evoluzione, Santi, uno dei primi ad affiancare il pescado a las “setas”...I funghi appunto, che saranno i protagonisti, con la loro abbondanza, (nel mese di Ottobre) delle varie creazioni culinarie offerte dal gagliardonato chef.
Menú degustazione 135 euro, iva e bevande escluse.
Chi puó permetterselo non dovrebbe mancare.
MIND THE VERTIGO!

Restaurante Evo, Hotel Hesperia Tower, Mare de Déu de Bellvitge 1, L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona

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